Pour Over Receip

Hot) 물 온도 95C, 약배전 기준

콩 16g 조금 굵게, 껍질 제거

물 32ml > 뜸 > 흔들 > 30s

    120ml > 가운데 물수위> 250ml : 1:40s

    2:20 ~ 30 s 추출 완료

Ice) 얼음 5일 (약 100ml)

16+3g, 4th step grind (곱게), 온도 97C

16ml > 뜸, 30s

160ml, 수위유지, 후 교반: 60s

추출 완료: 1:50s